食過(guò)粉絲，味留齒間，有一股子愜意。記得以前吃過(guò)的粉絲，那絲易斷，易渾湯，而這龍口粉絲，筋絲勁健，絲味在湯中發(fā)散的均勻，而保留著自己的本質(zhì)。從此便喜歡上了龍口粉絲。一次向清打聽(tīng)，從他口中得知，原來(lái)龍口粉絲名氣不小，有一段較長(zhǎng)的歷史。我知道大凡能夠長(zhǎng)久生存，并廣受青睞的美食，必有一段段背后的故事。龍口粉絲已有幾百年歷史，早在清朝便已遠(yuǎn)銷海外了，被稱為“玻璃面條”、“龍須”。可見(jiàn)贊譽(yù)之高。
粉絲是很多人平日餐桌中經(jīng)常吃到的一款美食，大家對(duì)于粉絲往往都沒(méi)有什么特別的要求，畢竟口感都差不多，不過(guò)提到粉絲，我國(guó)可有一個(gè)享譽(yù)全球的粉絲遠(yuǎn)銷國(guó)外，那就是龍口粉絲龍口粉絲不僅在當(dāng)?shù)胤浅３雒?，同時(shí)在國(guó)外也相當(dāng)?shù)某雒俏覈?guó)傳統(tǒng)特產(chǎn)之一并且生產(chǎn)歷史悠久。
2002年9月10日，國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布2002年第92號(hào)公告，批準(zhǔn)對(duì)“龍口粉絲”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)，至今，煙臺(tái)市已有108家企業(yè)經(jīng)核準(zhǔn)使用“龍口粉絲”地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志。近期，根據(jù)第三方機(jī)構(gòu)監(jiān)測(cè)與群眾舉報(bào)，發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上存在冒用“龍口粉絲”地理標(biāo)志產(chǎn)品名稱及專用標(biāo)志的違法行為。對(duì)已發(fā)現(xiàn)的異地違法行為，煙臺(tái)市市場(chǎng)監(jiān)管局在第一時(shí)間將線索轉(zhuǎn)交違法行為屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門，同時(shí)，在全市加強(qiáng)對(duì)“龍口粉絲”生產(chǎn)流
